Pasta con yogurt greco

Pasta con Pesto di Pomodori Secchi e Yogurt Greco

Pasta con lo yogurt greco? Sembra strano ma la cremosità dello yogurt greco vi conquisterà anche in un primo piatto salato!

 

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Ingredienti

  • 150 gr di pasta a piacere
  • 150 gr di yogurt greco senza lattosio
  • 4 pomodori secchi sott’olio
  • q.b di origano
  • qualche foglia di basilico a piacere

Istruzioni

  1. Iniziare portando a bollore una pentola con acqua salata e far cuocere la pasta del formato che preferite. Mentre la pasta cuoce passare alla preparazione della salsa allo yogurt.
  2. Nella ciotola di un frullatore (o con minipimer ad immersione), mettere i pomodori secchi lo yogurt greco, un pizzico di origano secco, le foglioline di basilico fresco e frullare fino ad ottenere un composto liscio e vellutato.
  3. A questo punto scolare la pasta e versiamola nella ciotola con la salsa, tenere da parte un po' di acqua di cottura in caso serva a rendere il condimento più cremoso. Mescolare, impiattare e servire.

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